香菇虾皮粉(
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我用的鲜香菇洗净切片,虾皮也淘洗干净,晾晒。
晾晒干,平铺到烤盘上,200度1小时。我没等虾皮完全干透就开始烤了,所以用时有点久。晒干应该不用那么久,大家自己把握烘焙时间。
用料理机打成粉,过筛。
细腻的粉状密封储存起来,做饭时代替鸡精,过筛下来的大颗粒我单独放着,包包子、饺子拌馅。