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莎莎酱牛排(7/19)
来个大合照
我们先来腌牛肉。先用厨房纸把牛肉的血水洗干净。
找一个干净的盘子，在底部撒上一层盐。
把牛排放入盘子里，在牛排的上面部分再撒上盐，这样子两边都撒了盐，然后放入冰箱， 腌制15分钟。
把半个洋葱切丁，这是我认为比较简单的一个方式，先竖着切。（根部的地方不要先切掉，只切掉头部，竖切的时候不要切到底，在根部留一点)
再横着切，这样自然而然就成了丁。
因为没有买到绿色的洋葱，如果可以买到，应该用绿洋葱。这种紫色的洋葱比较冲，所以可以放在水里浸泡一会儿。
辣椒最辣的是籽的部分，所以我们不是很想吃辣的话，可以把籽清理干净。
红辣椒，绿辣椒都切丁，葱切末，香菜切末。
番茄和苹果都切丁。
洋葱里面的水倒掉。
把所有材料都放在一个大的碗里，挤进一个柠檬汁，撒一些盐巴，再倒一些橄榄油、醋和黑胡椒粉。搅拌均匀，这样我们的莎莎酱就做好了。
找一个杯子，杯子里面放上保鲜袋。
挤入50克美乃滋，20克芥末酱。揉匀。
开大火，在锅里放黄油。当黄油全部融化后，锅开始有在冒烟，我们开始煎牛排。
牛排放入锅里后，我们开始转中小火。煎到上面看到血水翻面，基本上用时40秒到一分钟。
如果喜欢吃稍微老一点的，建议牛排煎好后用锡纸包裹三分钟。
这是我煎好的两块牛排。左边的是放入锡纸的，有六分熟。右边的是没有放入锡纸的，有五分熟。
最后，我们把莎莎酱平铺在盘子上。上面盖上牛排。在牛排上挤上芥末酱。