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爆炒阳澄湖大闸蟹(5/9)
买好主食和配料
清洗，拿剪刀把大钳子剪掉，去掉不能吃东西，用剪刀把大闸蟹一开二
备用
腌制
开炉下油将蒜末、姜、指天椒、爆香，下已腌制好的阳澄湖大闸蟹一起翻炒至6成熟
加适量的水冲开倒入第5步盖上锅盖焖5分钟
最后加入葱，香菜再翻炒几下
成品图
成品图