五色牛肉粥,全面照顾你的五脏!(
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牛里脊肉洗净浸泡出血水,大概二三十分钟,泡久了营养会流失。
切成肉末,加入黑胡椒,生抽,料酒,拌匀。再加入少许橄榄油锁住肉质的水分,腌制半小时。嗯~可能很多人喜欢往所有的肉类里都加生姜,其实牛肉和生姜是不宜同吃的,会增加燥性。
米可以提前先浸泡起来,150克的米水位线大概如图这个位置。煮粥档25分钟,可以提前五分钟结束程序。
煮粥的同时准备配料,熟玉米粒,豌豆粒是之前冷冻在冰箱的,胡萝卜和山药切小粒备用。
下气后开盖煮,加入四种蔬菜配料及适量的盐。
最后加入牛肉粒,用勺子推散,肉变色即可。
绵软香浓的牛肉粥完成。