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自制黄油(4/4)
把淡奶油加入无水无油的打蛋盆里，加入柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，打蛋器高速开打，五分钟左右奶油开始粘稠，出现细细的纹路。
打到十分钟左右，出现颗粒状，并且有液体出来。
颗粒更加多了，稀出来的液体也多了，这样黄油就差不多了。
把黄油捞出，攥干水分，装在保鲜膜里，放冰箱冷冻一下午就可以了。将近300g，又省钱了。