自制黄油
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先森想吃蔓越莓饼干,因为双十一物流慢,买的黄油一直没到,正好家里有开封的没用完的淡奶油,就用淡奶油做了黄油。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把淡奶油加入无水无油的打蛋盆里,加入柠檬汁,没有的话可以用白醋代替,打蛋器高速开打,五分钟左右奶油开始粘稠,出现细细的纹路。
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步骤2/4
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打到十分钟左右,出现颗粒状,并且有液体出来。
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步骤3/4
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颗粒更加多了,稀出来的液体也多了,这样黄油就差不多了。
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最后一步
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把黄油捞出,攥干水分,装在保鲜膜里,放冰箱冷冻一下午就可以了。将近300g,又省钱了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
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