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干了这碗心灵鸡汤(1/7)
买来的小鸡剁成小块 洗干净 用料酒腌制30min
猴头菇提前一夜用温水泡发 洗净 去蒂 撕成小朵 沥干水分 第二天继续用温水泡
瑶柱提前一小时泡发 撕成条状
将鸡肉下锅焯水 撇去浮末 加入料酒去腥
准备好材料
第二次泡发猴头菇的温水倒入砂锅，加入大半锅冷水 下鸡肉和材料 武火烧开 文火慢炖2h 中途不要揭锅盖 最后放入适量盐和料酒
鲜香美味的鸡汤 暖胃暖心