煮一个水煮蛋，取蛋黄。把蛋黄放筛网上挤压，使其通过筛网成为蛋黄细末。
黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发到体积稍微鹏达，颜色稍微变浅的状态
加入过筛的蛋黄，搅拌均匀后再筛入混合的低筋面粉和玉米淀粉用手揉成光滑不沾手的面团。
取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，就会出现很自然的裂纹了。（揉好的面团可以放进冰箱冷藏一会，也可以直接用，这个不影响）
依次做好小饼放在烤盘上，烤箱170度烤15-20分钟，每个烤箱温度会有偏差，注意观察饼干的状态，边缘略微焦黄就可以了。
也可以加些蔓越莓或者换成巧克力味，抹茶味等，不过个人觉得原味比较好吃。
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