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土豆炖排骨(0/4)
排骨洗净切块，冷水下锅焯至水开，捞出备用。
土豆切块，浸水备用。
锅内热油，倒入姜、蒜、辣椒爆香，倒入排骨翻炒至变色，加水没过排骨，倒入土豆，放盐、生抽、香叶、八角、桂皮、糖，开始炖煮。
用筷子插入土豆和排骨来判断是否ok，最后撒入鸡精，装盘，good！