海鲜咖喱饭(
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锅烧热倒入食用油,下入洋葱爆香后,放入土豆块和胡萝卜块炒软,加入咖喱膏,椰浆和清水至煮开
炖煮15分钟后,加入蛤蜊,鱼露,大虾,鱿鱼和小茄子
炖煮五分钟后加入蛋液搅匀,开锅后盛到米饭上即可