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宝宝辅食:软糯南瓜枣泥卷(2/9)
将南瓜切块,隔水蒸熟,蒸到可以用筷子轻松插入就可以了。 》小芽用了朋友农场里的南瓜,超级无敌甜,又甜又粉~
用叉子捣成细腻的南瓜泥,家里有筛子可以过筛,南瓜泥会更细腻。
加入大米粉搅拌均匀成絮状。
揉成光滑不粘手的米粉南瓜团。最后米粉团质感是比较软的,但不易粘手。 》南瓜含水量不同,用量的大米粉作为参考,不要一下放完,如果太湿在加点米粉,太干就不要放完,最终是可以呈软软相对较光滑的米粉团。
把米粉团分成两份,放到撒了米粉的砧板或者揉面垫上,用擀面杖擀开,不需要太薄,上面也可以撒点米粉防粘。 可以像小芽这样擀成长方形比圆形更好卷,卷出来也比较均匀。 》底部撒点大米粉防粘哈。
小芽做了2个,一个均匀的涂抹上山楂枣泥馅,另外一个涂抹上红豆沙馅。
然后从一端卷起卷成紧紧的卷。
放入蒸锅,水开后大火蒸20分钟左右。 》蒸的时候水蒸气可能会比较多,可以稍稍开一条缝~
切成均匀的小段就可以吃了,有椰蓉的话可以撒点椰蓉。 大米粉香味很浓郁,南瓜本来就是甜甜的,再加上馅料,完美~