宝宝辅食：软糯南瓜枣泥卷

浏览 89183 · 收藏 2528 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

朋友农场寄了来了一箱圆滚滚的日本小南瓜，直接蒸来吃软糯又香甜。用来做了改良版的驴打滚，把糯米粉换成了大米粉，但是因为放的南瓜泥很多，本身又很香甜软糯，味道不输糯米的哦~ 南瓜含有丰富的b-胡萝卜素，对宝宝的视力和皮肤健康都有益；南瓜所含矿物质的种类和含量都很丰富，还含有免疫多糖，对宝宝的免疫调节也有益处。南瓜还含有丰富的膳食纤维，有益于宝宝的肠道健康。所以南瓜确实是个颇有益处的食材。加上大米提供能量，豆沙提供蛋白补给，枣泥山楂消食开胃，组成了营养又好消化版的南瓜驴打滚。适合年龄：12个月以上宝宝难度：易用具：蒸锅小芽营养问答南瓜营养价值：南瓜含丰富的胡萝卜素，维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质，包括人体必需的氨基酸，以及可溶性纤维。对于小宝宝来说，南瓜本身味道就是甜甜糯糯的，直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃，小宝宝一般都爱吃哦

食材清单加入采购清单

南瓜（生） 200g

、

大米粉 100-120g

、

豆沙馅/山楂枣泥馅等 60-80g

、

椰蓉适量（可不加）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将南瓜切块，隔水蒸熟，蒸到可以用筷子轻松插入就可以了。》小芽用了朋友农场里的南瓜，超级无敌甜，又甜又粉~
步骤2/9 点击查看大图
用叉子捣成细腻的南瓜泥，家里有筛子可以过筛，南瓜泥会更细腻。
步骤3/9 点击查看大图
加入大米粉搅拌均匀成絮状。
步骤4/9 点击查看大图
揉成光滑不粘手的米粉南瓜团。最后米粉团质感是比较软的，但不易粘手。》南瓜含水量不同，用量的大米粉作为参考，不要一下放完，如果太湿在加点米粉，太干就不要放完，最终是可以呈软软相对较光滑的米粉团。
步骤5/9 点击查看大图
把米粉团分成两份，放到撒了米粉的砧板或者揉面垫上，用擀面杖擀开，不需要太薄，上面也可以撒点米粉防粘。可以像小芽这样擀成长方形比圆形更好卷，卷出来也比较均匀。》底部撒点大米粉防粘哈。
步骤6/9 点击查看大图
小芽做了2个，一个均匀的涂抹上山楂枣泥馅，另外一个涂抹上红豆沙馅。
步骤7/9 点击查看大图
然后从一端卷起卷成紧紧的卷。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅，水开后大火蒸20分钟左右。》蒸的时候水蒸气可能会比较多，可以稍稍开一条缝~
最后一步点击查看大图
切成均匀的小段就可以吃了，有椰蓉的话可以撒点椰蓉。大米粉香味很浓郁，南瓜本来就是甜甜的，再加上馅料，完美~