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广式虾仁肠粉(7/7)
成品
材料： 肠粉100克 水260克 辅料：虾仁 肉泥 事先将虾去肠线然后用盐和胡椒粉腌制，肉泥加生抽糖香油鸡精搅拌腌制备用
将肠粉和水混合均匀，静置10分钟左右使其完全融合，取一个平盘，刷下薄油舀入一勺的米浆
放入烧开的蒸锅中，然后放少许的虾仁和肉泥，盖盖子大火蒸一分钟左右即可
取出来，用铲子卷起
取少许青菜放入开水中焯烫变色马上捞起来（可以加几滴油保持青菜的翠绿感），
最后根据自己口味淋少许的生抽即可