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五香素鸡鹌鹑蛋(11/17)
素鸡切小片
鹌鹑蛋煮熟剥壳
平底锅烧热放油下素鸡
中小火煎至两面金黄
拣出放入冷水中浸泡一小时左右
将鹌鹑蛋放入锅中 盖盖煎至鹌鹑蛋金黄色
这样就好
将八角桂皮香叶葱段放入锅中翻炒出香味后下素鸡
加生抽老抽蚝油冰糖拌匀加适量水盖盖煮沸后转中小火煮几分钟
放入鹌鹑蛋
拌匀后盖盖小火焖煮10分钟左右入味
调味开大火收汁
出锅撒上葱花
成品
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