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蔓越莓红酒汁香煎鸭胸(5/5)
依然没有过程图…emmmm
#熬酱汁 锅中倒入半盒蔓越莓，半杯红酒，半杯水，三大勺糖，两大勺蔓越莓果酱（用的是sainbury’s的seedless raspberry jam）。大火烧开后转小火约十五分钟，再转到大火让汁烧粘稠。
#腌鸭胸 我用的是蒜味盐，买不到的话就用蒜粉+盐，以及白胡椒（亲测用白胡椒比黑胡椒好吃，不过看个人喜好吧）。稍微多腌一会（10-15分钟），味道进去了之后和酱汁更配。
#煎鸭胸 鸭皮朝下，不放油，小火煎15分钟以上。因为不进烤箱，要多煎一会。翻面再煎5分钟。
#摆盘开吃 ezzzzz