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蔓越莓红酒汁香煎鸭胸的做法

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蔓越莓红酒汁香煎鸭胸

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭胸 2块

、

新鲜蔓越莓半盒

、

蔓越莓果酱 2大勺

、

白糖 3大勺

、

红酒适量

、

盐适量

、

白胡椒适量

、

蒜粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
依然没有过程图…emmmm
步骤2/5
#熬酱汁锅中倒入半盒蔓越莓，半杯红酒，半杯水，三大勺糖，两大勺蔓越莓果酱（用的是sainbury’s的seedless raspberry jam）。大火烧开后转小火约十五分钟，再转到大火让汁烧粘稠。
步骤3/5
#腌鸭胸我用的是蒜味盐，买不到的话就用蒜粉+盐，以及白胡椒（亲测用白胡椒比黑胡椒好吃，不过看个人喜好吧）。稍微多腌一会（10-15分钟），味道进去了之后和酱汁更配。
步骤4/5
#煎鸭胸鸭皮朝下，不放油，小火煎15分钟以上。因为不进烤箱，要多煎一会。翻面再煎5分钟。
最后一步点击查看大图
#摆盘开吃ezzzzz

小贴士

不进烤箱是因为…宿舍没有。想吃更熟一点的也可以进烤箱吧。火候这个东西真心是自己掌握的❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-09

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