玉米面馒头(
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把面粉,豆面,玉米面放入盆中,玉米面先用开水烫一下,搅成絮状,
酵母放入碗中,加入温水调成酵母水备用(水到碗中那个沿)
揉成面团,发酵成2倍大。(我大概用了半个小时左右)
把面团揉成光滑的条状,分成均匀的剂子
把剂子搓成馒头形状,二次醒发,盖上保鲜膜醒制1倍大,
冷水下锅,开锅蒸制12-15分钟左右即可,
开锅后的样子,到时间后出锅就可以食用了
完成,