1:两个无水无油的容器把五个蛋黄，蛋清分开。
2:蛋黄中加入20克糖，用电动打蛋器打匀即可。加入40克油，60克牛奶，打匀。
3:筛入低筋面粉110克，放盐1克，泡打粉1克，用橡皮刮刀划十字的手法翻拌到无颗粒状，放冰箱备用。如果不是夏天室温不高可放屋里
4:蛋清中滴入5-10滴白醋，20克糖，打蛋器打出大泡后放20克糖打发，再放20克糖打发。糖分三次放。打到提起打蛋器有小倒三角弯钩状态。注意蛋白不能打发过头就没法吃了，要注意打发时间
5:分三次的蛋白霜放蛋黄糊里翻拌，用切拌的手法迅速混合搅拌，不要打圈，拌好的面糊应该是细腻浓稠无明显气泡
6:把拌好的面糊从上往下倒入八寸模具中，从上往下摔几下震出气泡。
7烤箱上下火预热130℃，10分钟，放入
烤45分钟后的样子，拿出迅速从上往下摔几下，倒扣，自然冷却后用脱模刀脱模
这个安佳淡奶油是我用过的最好吃的，一升可表三个蛋糕，注意打发要隔冰水打发，很容易化成水。
尽情的创作吧，注意造型最好先切好水果，总之打发奶油前请把所有准备工作做好了，要不奶油很容易化掉哦
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