真香警告!新手也能做的干煸肥肠!(
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肥肠切成小块,青杭椒切小段,红椒改刀切块,姜切姜片,蒜切蒜片。
热锅冷油,下入切好的肥肠,中火炒3分钟至肥肠外皮焦黄。
煸香姜片、蒜片、花椒,倒入青杭椒段、红椒块和豆豉翻炒均匀。
再放入肥肠,用大火翻炒半分钟后,加老抽3g、盐3g、糖5g调味,炒匀即可。