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香炸鸡米花(2/9)
鸡胸肉用清水洗净
切成一节手指大小的小丁
肉丁中加入盐，胡椒，料酒和耗油，用筷子拌匀，腌制15-30分钟。
准备好淀粉，蛋液打散。
将腌制好的鸡胸肉丁放在淀粉中，裹上一层薄薄的淀粉，多余的淀粉抖掉
再将裹了淀粉的鸡胸肉丁放在蛋液中
最后将挂了蛋液的鸡胸肉丁裹上一层面包糠
油用大火烧热，将鸡胸肉放在油中炸，炸至肉丁浮出油面即可出锅。
美味的鸡米花出锅了。