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日式紫薯豆乳包(4/22)
紫薯去皮切块上锅蒸熟
蒸好的紫薯加入炼乳和糖压成泥
分成6等分，每个大约在40克左右，搓圆备用
拆一包紫薯藜麦燕麦mini豆料包加300ml水打成豆乳，这里需要140克，剩下的可以烙饼啥的
准备好食材
除椰子油以外所有原料加入厨师机盆内
打至扩展阶段
加入软化椰子油继续打
打至接近完全状态，撑开有不易破的膜，小面包不要完全状态也可以的
滚圆以后放入容器开始一次发酵，温度在28度
发至2倍大戳洞不回缩
取出排气后分割成等量6份
滚圆盖膜松弛15分钟
取一个面团压扁擀开成圆形
翻面以后放入馅
和做包子一样包起来，收口捏紧后放入学厨烤盘里面
依次完成
放入烤箱开启发酵模式，我加了杯温水，温度在35度左右
二发至1.5倍大后取出刷水，中间放上黑芝麻
拿一张油纸盖在面团表面
用烤盘压一下，然后连压的烤盘一起放入预热好的烤箱180度烤20分钟，出炉烤网冷却
紫薯多多