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云南菜～臭参炖排骨汤(1/8)
选臭参很重要，越粗壮越好
洗的时候需要带手套 热水泡洗 反复揉搓 有白色浆液流出会粘贴手上 直到发白即可
洗净后的臭参这样的
排骨焯水 后再冲洗干净
控水捞出
加入臭参 枸杞
加入水 小火慢炖 60分钟以上
捞出 加入盐 即可盛出 食用