让老板把鱼骨肉分离，回家后把鱼皮去掉，鱼肉➕生抽、蚝油、盐生粉、鸭蛋、姜片、花生油料酒、少许老抽全部倒进破壁机打成泥，五花肉剁碎（不要太碎）加到鱼泥里顺着同一方向搅上劲

芋头韭菜都切成小颗粒，全部材料搅拌均匀往油腐里面使劲塞。锅里放点水、油辣椒、盐和酿好的油腐中火焖熟即可，也可以蒸来吃哦，吃不完的可以放冰箱急冻存放几天的