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茄子牛肉丁(2/5)
准备食材
茄子切成小段，牛肉切成小丁，先切薄片再切丁，加入淀粉和胡椒粉拌匀，蒜切末，葱切段。
茄子焯水至悬浮并变软，易入味
油加热，加入牛肉蒜末和辣椒大火炒，水分稍干后，加入适量水，盐和酱油，放入茄子，可加入淀粉，炒至汤色稍粘稠，加入葱段
出锅，汤汁最后被我拌饭吃掉～