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爆浆海盐蛋糕(
0
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奶酪 糖 盐 隔水融化
加入淡奶油拌匀
加酸奶搅拌(天气干燥,封保鲜膜防止结皮)
卡士达酱:蛋黄加糖加淀粉拌匀
牛奶小火加热(不用煮开)
牛奶加入奶黄中(不停的搅拌,以免烫熟蛋黄)
倒入锅中,小火加热 不停搅拌,开始结块离锅,不停的搅拌变浓稠 (一定要离火,不停的搅拌)
趁热加入芝士酱中拌匀 晾凉备用
蛋糕坯中间切开,奶盖淋在蛋糕上流下来即可,(什么时候吃什么时候撒杏仁片,放早了,会潮,撒糖粉)