紫米奶酪土司(1/10)
100g紫米用清水提前浸泡4个小时以上。 除了紫米,也可以用黑米、红米等糯性的粗粮。
和50g大米一起加入电饭煲,加适量水,按下煮饭模式。 紫米属于粗粮,大米的加入可以改善口感,吃起来更加软糯。
煮好后舀出,加入50g牛奶。
拌匀后,静置10分钟左右。 如果第二天一早吃,可以盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,第二天一早用蒸锅重新蒸热即可。
趁这个时间来准备奶酪酱。把100g奶油奶酪和20g牛奶混合,加入15g细砂糖和20g奶粉。 奶粉和细砂糖不是必须的,可以根据宝宝口味和年龄进行调整。奶油奶酪和牛奶如果没有的话,也可以替换成等量的马苏里拉奶酪或者马斯卡彭奶酪(提前隔热水融化)。
隔热水搅拌至顺滑的状态。
在土司片上先抹一层紫米。
盖上另一片土司。
再抹一层奶酪酱,盖上一片土司。
沿对角线切成两半,就可以开吃咯~ 完全无添加,给孩子们吃更加放心!