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蒜香芝士肉松包(3/15)
种面材料混匀揉成团，室温发酵30分钟放入冰箱冷藏12小时-3天
种面剪小块，加入除黄油和盐以外的所有材料，厨师机一档5分钟
厨师机一档5分钟，三档10分钟，能拉出一点点膜但还拉不出很多
放入黄油和盐，一档2分钟，二档5分钟，四档7分钟，能拉出薄膜，手指戳破，洞边缘光滑
盖上保鲜膜 室温醒发半小时（室温低就延长至1个小时），取出分成8等份滚圆，盖保鲜膜或湿布醒发15分钟
取一个面团擀开，不用擀的太长
放上沙拉和肉松
两边往里折
从上往下捏起
收口朝下，放入烤盘，发酵至两倍大
发酵的时候我们来做蒜蓉酱 12g蒜蓉、25克软化黄油和1克盐混匀 装入裱花袋
发酵好的面团，刷上蛋液，用锋利小刀在表面竖向划一刀 此时烤箱预热，上下火180度
划开的刀口中放入马苏里拉丝，挤上蒜蓉酱，撒上披萨草 放入预热好的烤箱，上下火180度15分钟
烤的时候就能闻到浓浓的蒜香
大晚上烤面包，真是罪恶