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蔬菜烩饭(13/14)
南瓜切片
洋葱切丝
胡萝卜切丝
玉米粒和葡萄干，洗净
大米泡水30分钟以上
大骨汤
热锅凉油，依次炒洋葱、胡萝卜、南瓜，至菜香、软。
继续加入骨汤，烧开
继续加入米。如图所示汤与米的量正合适，没有度量，全凭感觉。
开锅后转中火，放入隔热板，受热均匀，防止糊锅。
开始收汤时加入玉米粒和葡萄干。
要勤于翻炒，防止干锅底
米粒熟且弹牙即可加入盐出锅，够两个成年人的饭量。
成品