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南瓜馒头（100%成功版）(3/11)
材料都放在盆里，搅拌均匀。南瓜糊我是用辅食机蒸、打的，含水重量200克，然后整个过程没放一滴水。如果没有辅食机也可以用锅蒸，捣烂或者用搅拌机搞。
材料混合后是这个样子，絮状。很多人揉不好面就是因为把握不好水分看见这样以为是太干，其实是正好的。
揉面约五分钟，揉出光滑面团。用保鲜膜封好发酵30分钟。
发酵好的面团大小约是原来的两倍。
桌子上洒点干面粉，放上面团用擀面杖擀平排气
揉成条状
切成等份（我做了20个）
冷水进锅，静置醒发15分钟，开火。
蒸15分钟，停火，五分钟后揭锅。
淡淡的南瓜香。
因为我是用高筋面粉，所以比较有嚼劲！如果喜欢松软一点，可用中筋面粉。