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鱼香茄条(2/13)
茄子切粗条，我用的是圆茄子，皮也不厚，如果皮厚或者不爱吃皮的要去皮
放一把干淀粉抓匀
锅内倒油，油温八成热下茄子炸
炸至金黄捞出
在复炸一次，我觉得皮会脆一点
小碗里放糖、醋、生抽、老抽、蚝油、清水、淀粉搅匀
锅内留底油，放肉末炒散，加葱姜蒜末炒香
加一勺泡椒炒红
加入调好的料汁 煮开 粘稠
冒泡
倒入切条翻炒均匀 撒一点鸡精 出锅
完成 撒葱花 或者香菜。超级好吃
开拍！