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家庭自制汉堡（鸡排）(9/28)
鸡胸肉等会是用来做炸鸡排的，鸡腿会用来做腿排放汉堡里（会嫩多汁一些）
鸡胸肉根据厚度对半切开，方便腌制入味
鸡腿去皮去骨备用
鸡腿肉用工具拍松散（刀背拍也可以）这样方便入味
我一直用的这个牌子的腌料腌制，用了三年左右了！家人都比较喜欢
适量清水倒入腌料
搅拌均匀
鸡腿排鸡胸肉放入容器中，倒入调匀的调料
腌制2小时以上！（3小时最佳）可以封上保鲜膜放入冰箱冷藏
准备好鸡蛋，淀粉，面包糠
鸡蛋打散，腌制好的鸡肉
均匀裹上淀粉
沾上鸡蛋液
裹上面包糠
..
油锅烧至五成热（这里油温不能过高，太高了下锅鸡排就会黑糊掉）
中火慢炸，以便熟透（火大了，会导致外面糊了里面没熟）
大约炸2分钟左右
2分钟左右呈现金黄即可捞出
事先烤好的面包胚（下次单出面包胚教程）
我这个侄子不爱吃生菜什么的，也不喜欢沙拉酱，喜欢孜然辣料番茄酱这样的搭配你们不喜欢完全可以不放的
最后挤上番茄酱美味即成
我侄子一个人可以吃两个
太满足
喜欢就好
。
这个炸鸡排是以前的图片了！因为刚炸出锅就被哄抢了，实在来不及拍照 和腿排炸制方法一样的！配喜欢的粉料酱料就好了
这个炸鸡排是以前的图片了！因为刚炸出锅就被哄抢了，实在来不及拍照 和腿排炸制方法一样的！配喜欢的粉料酱料就好了