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家庭版干锅肥肠(3/7)
这是农贸市场买回来卤过的肥肠，为避免太咸；汆过水了。备用。
准备佐料配菜，其实还可以放葱，但是....家里没有了。
油烧热，先下干辣椒 、姜丝大蒜、其他辣椒。依次爆香。
放糟辣子。都是大火烹饪哦。
下肥肠，老抽上色、生抽提鲜、再依次放花椒粉等调料，都是适量。不确定的少量多次嘛。
最后一步，看情况执行吧，喜欢肥肠软一点的再起锅前放一点点水，大火收汁起锅。
最后放上香菜，当当当。就做好啦！