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爆炒花蛤(8/10)
买来的花蛤先用淡盐水浸泡三四个小时。
酸菜切段。
香葱切成葱花、蒜头切成小丁、姜片切丝、辣椒切丁。
九阳轻奢派炒锅倒入适量水，煮开之后加入花蛤，煮到花蛤开始开口立即关火，将花蛤捞出来。
倒掉锅里的水，热锅下油，稍微加热之后放入香葱、蒜头等，炒出香味。
加入酸菜，中火炒1分钟。
生抽、料酒 和盐混合均匀。
把花蛤倒入炒锅中，翻拌几下。
加入生抽等调味，翻炒均匀即可。
最后装盘就可以食用啦。是不是特别简单呢？