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豆沙牛奶辫子吐司（波兰种）(1/26)
备齐所有的食材备齐称重备用。
准备波兰种食材。
把波兰种食材全部放入器具中，放室温发酵，约3小时左右，我是放在冰箱冷藏了一夜。
发至有很多泡泡的状态即为发酵完成。
把称重的牛奶和全蛋液倒入面包桶里，这个时候加入甘汁园双碳白砂糖，听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解。
把称重的高筋面粉及波兰种面团全部放入面包桶里。
启动面包机，揉面10分钟。
加入室温软化的黄油，再次启动面包机，一个和面程序10分钟。
10分钟后已经有了不容易破的手套膜。
将面团取出揉圆放入面包机里进行发酵。
手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成。
发酵好的面团分成3等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
取一块面团，用擀面杖擀开，将气泡拍破。
放入适量的豆沙馅料。
从上往下卷起来。收口捏紧。搓成长条型，两头可以搓尖些。
把卷好的面团放置一边。
3个为一组，上边先用手捏紧。
编成辫子即可。
把编好的吐司放入到吐司盒中。
放入烤箱进行二次发酵。
看见吐司发酵至8-9分满的时候。
烤箱提前预热10分钟后，把做好的豆沙吐司放入烤箱里。
烤箱上下火150度烤至40分钟。
戴上隔热手套取出模具，出炉啦。
百吃不厌的吐司豆沙辫子面包。
成品一