豆沙牛奶辫子吐司(波兰种)
吃面包的时候,特别喜欢用手撕着吃的感觉,觉得这样吃特别过瘾,今天这款波兰种豆沙牛奶辫子吐司面包,奶香浓郁,家人都特别喜欢吃。
-
步骤1/26
点击查看大图
备齐所有的食材备齐称重备用。
-
步骤2/26
点击查看大图
准备波兰种食材。
-
步骤3/26
点击查看大图
把波兰种食材全部放入器具中,放室温发酵,约3小时左右,我是放在冰箱冷藏了一夜。
-
步骤4/26
点击查看大图
发至有很多泡泡的状态即为发酵完成。
-
步骤5/26
点击查看大图
把称重的牛奶和全蛋液倒入面包桶里,这个时候加入甘汁园双碳白砂糖,听说是无硫的比较健康,而且不容易变色,特别好溶解。
-
步骤6/26
点击查看大图
把称重的高筋面粉及波兰种面团全部放入面包桶里。
-
步骤7/26
点击查看大图
启动面包机,揉面10分钟。
-
步骤8/26
点击查看大图
加入室温软化的黄油,再次启动面包机,一个和面程序10分钟。
-
步骤9/26
点击查看大图
10分钟后已经有了不容易破的手套膜。
-
步骤10/26
点击查看大图
将面团取出揉圆放入面包机里进行发酵。
-
步骤11/26
点击查看大图
手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成。
-
步骤12/26
点击查看大图
发酵好的面团分成3等份,盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤13/26
点击查看大图
取一块面团,用擀面杖擀开,将气泡拍破。
-
步骤14/26
点击查看大图
放入适量的豆沙馅料。
-
步骤15/26
点击查看大图
从上往下卷起来。收口捏紧。搓成长条型,两头可以搓尖些。
-
步骤16/26
点击查看大图
把卷好的面团放置一边。
-
步骤17/26
点击查看大图
3个为一组,上边先用手捏紧。
-
步骤18/26
点击查看大图
编成辫子即可。
-
步骤19/26
点击查看大图
把编好的吐司放入到吐司盒中。
-
步骤20/26
点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵。
-
步骤21/26
点击查看大图
看见吐司发酵至8-9分满的时候。
-
步骤22/26
点击查看大图
烤箱提前预热10分钟后,把做好的豆沙吐司放入烤箱里。
-
步骤23/26
点击查看大图
烤箱上下火150度烤至40分钟。
-
步骤24/26
点击查看大图
戴上隔热手套取出模具,出炉啦。
-
步骤25/26
点击查看大图
百吃不厌的吐司豆沙辫子面包。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
1、吐司盒品牌不同,烤至时间略有不同 2、波兰种可以放入冰箱冷藏过夜,3、面粉吸水性不同,液体量酌情增减。 4、豆沙可以换成自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
烤箱版香辣烤鱼
30315715人看过 -
#憋在家里吃什么#北极虾娃娃菜粉丝煲
169831人看过 -
经典老面包(波兰种、啤酒版)超级好吃!
34026人看过 -
肉松面包
860955人看过 -
土豆烧菜花#春天不减肥,夏天肉堆堆#
6687497人看过 -
水煮牛肉
11661166人看过 -
南瓜吐司
715668人看过 -
上汤虾仁娃娃菜(无需鸡汤一样鲜)
2869086人看过 -
#中西结合还可以这么吃#茄汁虾仁
183894人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#西湖牛肉羹
307152人看过 -
【香菇肉丁糯米烧麦】
1999550人看过 -
香菇猪肉烧麦#馅儿料美食,哪种最好吃#
12245314人看过