土豆烧菜花
我觉得咱老百姓的当家菜里,最百搭的就是土豆,它和好多食材放一起都特好吃。上次买的菜花正好还剩一些,正好和土豆一起来烧,宝爸直笑,你咋啥都跟土豆一起做呢,哈哈,好吃呗,每次盘子扫光光就证明我的搭配没错!
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步骤1/9
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备好食材。土豆削皮洗净,猪肉选五花肉最好
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步骤2/9
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菜花用剪刀分成小点的条,土豆切厚片,分别洗净、泡水后控水备用
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步骤3/9
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猪肉切片,葱切葱花、姜切末,大蒜拍扁后剁成蒜末
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步骤4/9
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热锅凉油,放入肉片,小火煸黄、煸出油
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步骤5/9
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放入葱姜爆香,加入酱油提色
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步骤6/9
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放入土豆中火煸炒
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步骤7/9
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炒到土豆断生,放入菜花煸炒到菜花颜色变深
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步骤8/9
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顺锅边淋入清水,大火烧开,加入盐,盖上盖子中小火烧制
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最后一步
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中途翻面,汤汁少许时加入蒜末提味,关火出锅
1 土豆切厚片,要不会和菜花熟不到一起去
2 加水烧一下,菜花入味又不干
3 最后蒜末的加入很提味
4 炒这道菜最好用五花肉,这样菜香肉不腻,宝妈家没五花肉了,找出一块后臀尖(瘦肉带一块肥肉那种)也行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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