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糖醋排骨(
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冷油下冰糖,小火化开
冰糖搅拌化成糖浆
小火加入姜片,翻炒,调大火加入洗好沥干的排骨翻炒均匀
调中火,依次加入白糖、醋、酱油、料酒,翻炒均匀
加入淹没排骨的开水,中火加盖焖约20分钟
大火翻炒
加入葱段,一直翻炒收汁,注意汁水,不要炒糊了
出锅撒上香葱