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朴素的美味—戚风(3/10)
准备好材料
蛋黄和蛋清分离
25克糖、玉米油、牛奶倒入蛋黄里，搅拌均匀
低筋粉用筛子过滤，再倒入蛋黄糊里，拌匀后放置
蛋清打入无水无油的盆子里，用电动打蛋器高速打发
剩下的细砂糖分三次加入蛋白里
直到蛋白出现直立的小尖角
将蛋白糊分三次与蛋黄糊混合，不可以直接搅拌，要用切拌或翻拌的手法。
将蛋糕糊倒入学厨8寸模具中，160度烘焙50分钟
取出倒扣放凉即可