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豆角焖面(10/13)
豆角掐头去尾，洗净。
切成6cm左右的小段。
锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。
放入肉丝炒至变色。
投入豆角。
炒至豆角变色。
放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。
锅内加入水没过肉丝和豆角。
锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。
将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。
开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。
焖制好的面条搅拌充分就可以。
豆角酥烂，面条软糯。来上一碗，整个早晨都会元气满满。