自制酸辣凤爪,馋哭隔壁的小朋友(
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将鸡爪焯水去血水去腥后,切成两半备用;
将辣椒切段,姜、蒜、洋葱切片,百香果、柠檬切开备用。
锅内放油,烧热后放入切好的蒜、姜、洋葱片下锅煸炒,爆香后在放入鸡爪、辣椒再次翻炒。
锅内放入料酒、白糖、酱油、老抽翻炒,等待鸡爪上色后,加水,15分钟后盛出。
锅内重新放油加入洋葱、辣椒、蒜、姜、胡椒后放入炒好的鸡爪。
最后加入柠檬汁、百香果汁翻炒提鲜,再放一点点香菜,美味十足的酸辣凤爪就可以出锅啦。