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青蛙饺子#金龙鱼专业饺子粉#(
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准备饺子所需的全部食材
取适量金龙鱼专业饺子粉放入盆中
倒入菠菜汁
用菠菜汁将面和成绿色面团,醒面后揉光
将面团制成小剂子,
擀圆成面皮
放入调好的馅心
找好中心点将面皮对折后封好边成半月状(注:封边时中间位置留出不要封死,留一个小口)
把封好边的半月状饺子封边朝上,用刀在饺子两边各斜切一刀(注:封口处不要切断)
然后将切好的边子从下到上慢慢卷起,成眼睛状,可点一颗红豆为眼睛
在两侧内侧刀口下方用刀背或刮板压几道印迹,成为青蛙的脚,
最后在背部捏起两道印后推褶即可
锅中加入清水,烧开后上屉蒸制10分钟即可
成品图