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南瓜酸奶小蛋糕（万圣节之女巫的帽子）(11/15)
南瓜去皮切薄片，盖保鲜膜，微波炉大火四分钟，取出用勺子背压成泥
蛋黄糊：酸奶和蛋黄混合均匀，称入80g南瓜泥混合均匀，然后筛入低粉混合均匀备用
蛋白糊：三个蛋白低速打至浓密泡沫状，一次性加入所有细砂糖，转高速打至硬性发泡
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒回蛋白盆中，翻拌均匀即可。成品浓稠细腻有光泽！倒入准备好的裱花袋中
裱花袋剪小口，挤入准备好的纸杯中！ 刚好挤满两盘六连蛋糕模
打蛋白的同时预热海氏C40智能烤箱，上下火150度，听到滴滴声，表示预热结束，烤盘放入中下层，烘烤25分钟，然后在炉中焖5分钟出炉
十来分钟就能涨到最高点，因为打发的比较硬，且温度较高，开裂是正常的！
小蛋糕自然晾凉，准备装饰的小饼干和巧克力
在蛋糕顶端挤上南瓜奶油（100g奶油加8g糖粉打至八分发，加入100g浓稠南瓜泥，打均匀即可）
装饰上小饼干和巧克力就OK了！
手指饼干掰段和一片饼干组成大蜘蛛，挤一点白色奶油做眼睛
萌萌的小帽纸
满满的南瓜泥
是不是很有氛围
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