先把排骨煮一下，把血丝去除，水开后打捞出来洗干净备用
小火锅内放猪油，油化了以后放入生姜、大葱、花椒炒香以后就放入排骨继续抄制！
抄到排骨变色冒泡，有响声的气候放料酒跟白胡椒面，发火使料酒挥发（15秒左右）到入铝锅，加水。水开后熬制40分钟就好了
水开后十分钟汤的颜色就会变这是正常反应，排骨熬好了以后加入盐（鸡精少许）调好味道以后关火
玉米胡萝卜剁成小块，胡萝卜切滚刀煮10分钟就可以了，放在杯底加上6排骨（100克6块）即可走菜
莲藕切块煮20分钟就可以了（如果担心变色加入10克白醋），放在杯底上面加入排骨（100克）即可走菜
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