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味噌南瓜羹 ｜醇厚暖胃(3/8)
南瓜去籽，切成1cm左右的薄片
南瓜片正反两面刷上橄榄油
进烤箱225°C烤20分钟
烤好的南瓜片放凉后，去皮，取南瓜肉备用
味噌加入少许温水，化开，混合均匀
起锅热油，放蒜泥、姜片炒香后，加入椰奶和南瓜肉，用料理棒打至顺滑
加入味噌水、柠檬汁，搅拌混合均匀后，小火煮至浓稠即可
将煮好的南瓜羹装盘，淋上椰奶，撒上芝麻、辣椒粉就可以享用啦~