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《风味人间》同款洋芋搅团(1/6)
土豆2个洗净，放入上汽的蒸锅蒸熟，取出去皮切块
将土豆放入石舂中不停锤捣至变得粘稠劲道，装碗备用
炒锅倒油烧热，放入姜末、蒜末、葱末、花椒炒香，再加入辣椒粉1勺，倒入少许清水煮沸
关火，加入陈醋20ml、生抽10ml、盐3g，拌匀制成浇汁
将浇汁淋在土豆泥上
撒上适量熟花生碎、熟白芝麻即可享用