《风味人间》同款洋芋搅团
上个周末吃货圈里最欢腾的事就是《风味人间》开播吧,在纪录片《风味人间》的美食之旅中,来自西北的洋芋搅团勾引起了小厨的味觉故乡,可饭可菜的洋芋搅团,一碗最能解乡愁~
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步骤1/6
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土豆2个洗净,放入上汽的蒸锅蒸熟,取出去皮切块
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步骤2/6
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将土豆放入石舂中不停锤捣至变得粘稠劲道,装碗备用
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步骤3/6
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炒锅倒油烧热,放入姜末、蒜末、葱末、花椒炒香,再加入辣椒粉1勺,倒入少许清水煮沸
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步骤4/6
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关火,加入陈醋20ml、生抽10ml、盐3g,拌匀制成浇汁
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步骤5/6
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将浇汁淋在土豆泥上
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最后一步
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撒上适量熟花生碎、熟白芝麻即可享用
《风味人间》同款洋芋搅团,每天三顿吃不烦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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