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拜拜蛋糕(9/15)
蛋清蛋黄分离
低粉过筛两次
低筋面粉中加入牛奶
加入色拉油
用手动打蛋器搅匀
再加入蛋黄
用手动打蛋器搅匀
.蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，先高速后转低速打至中性发泡状态，提起打蛋头是小完勾的状态。
分三次混合蛋白霜和蛋黄糊
入烤箱前震出大气泡
烤箱提前预热160度
放入烤箱中层，上下火烤40分钟
出炉马上倒扣，完全凉后脱模
抹上酸奶或奶油
加上喜欢的水果