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奶酪土豆焖牛腩(3/9)
牛肉切成丁，约大拇指一截大小，加料酒和姜片，焯水，水开3分钟即捞起沥干备用
花生油烧热后放入蒜粒，再放入图中香料爆香
加入新鲜橙子皮，这一步很重要，可以让整个菜充满阳光橙的味道，开胃解腻
中火，翻炒几分钟炒干水分后，加入冰糖，和生抽，老抽，盐等调料继续翻炒均匀上色，然后加入适量水，小火焖煮15分钟
加入切好的青椒和土豆，再继续焖15分钟（可根据土豆的软硬度调整焖煮的时间）
土豆9成熟时加入奶酪（一共四块，后来又加了一块）
加入奶酪后，搅拌均匀
大火收汁
完成