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超级无敌Q弹厚蛋烧(1/14)
蛋清五个，打在无水无油的干净盆里~
分离出三个蛋黄，倒进无水无油的碗里~
蛋黄搅打成糊状，我是用手打的，用了十五分钟，这种提起打蛋器，下落的蛋液形状缓缓消失的状态~
手打蛋清，大概也是用了十五分钟，提起打蛋器有弯弯尖角的状态~
搅打好的蛋黄倒进蛋清里面~
翻拌均匀，就像翻拌蛋糕液的那种翻拌~
锅里刷一层薄薄的油，小火加热，热好锅后，倒进翻拌好的蛋液~
小火持续加热，盖上锅盖~
五分钟后，蛋液涨高，掀开锅盖~
均匀的撒适量食盐和胡椒粉，也可以尝试其他口味，下次我要多撒点黑胡椒，喜欢黑胡椒的味道~
倒进盘里，对折，表面再撒点盐，黑胡椒~
俯视图~
侧视图~超级厚~
开吃~嗝~