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糖渍橙皮(
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橙子用盐搓洗干净,要选择不打腊的橙子,打蜡的皮是洗不干净的
切开,果肉直接吃掉呗,就是每次吃橙子的时候把皮处理好留出来
用小刀把里面那层白色的瓤划掉,刮干净,注意别伤到自己
处理好的皮
切成细条,2-4㎜之间
切成块。然后装进保鲜袋,放入冰箱冷藏,每次吃的时候都把处理好的皮这样处理好,然后冷藏,我大概啃了14-16个橙子,收集了300克,吃了五天
冰糖准备好
橙皮倒进干净无水无油的锅里
加入沫过橙皮的水,大火煮开
转小火继续煮五分钟
加入冰糖,挤柠檬进去,一边煮一边搅拌
过程图,小火慢慢煮,大概十几分钟就好了
水分快要干了,已经快好了
成品图,水分蒸发了,并且出现粘稠状态,立刻关火,稍微晾一下,装瓶
证件照,随吃随取